Sotong Goreng Kunyit

cubaan pertama dengan hasil yang masih berair. 

 aku sebenarnya suka pergi makan kat tempat orang dan kemudian cuba memasak makanan yang aku berkenan tu. perangai turun temurun dari mak aku barangkali. bila ke kedai makan, abah selalu cakap - mak hang masak sedap lagi. dan mak aku pun tersipu-sipu malu dipuji dek suami. seminggu kemudian, nahh.. dah siap benda tu atas meja makan. aku saspek abah aku belajar ilmu bodek la. pandai ambik hati mak. kemudian mak pula masak untuk ambik hati abah. win-win situation ni. dua-dua bahagia.

aku pula tak da la sapa nak bodek nya. tapi bila rasa makanan tu sedap, of course la nak balik mencuba. paling penting benda yang senang nak dimasak. takda la aku nak mencuba masak yang payah-payah. kang tak jadi, ke tanah juga akhirnya.

kali ni aku tertawan dengan sotong goreng kunyit. cehh... benda macam ni pun kau nak sibok cuba cek chun? nak wat gena. cara masak di kedai makan yang aku singggah ni lain sikit la. kering elok ja sotong, kenyal, dan cantik jer warna kunyitnya. dua kali juga aku try ni.

bahan yang diperlukan cuma sotong, bawang holland, kacang panjang, dan sedikit daun sup atau daun bawang. first time masak failed. berair sotongnya. rupanya aku goreng dalam pan tefal. memang la takkan kering pun air sotong tu.

kali kedua aku guna kuali besi biasa saja. masa air sotong dok mengering, hati dah girang... even the simple thing in life dah boleh buat aku gumbira. pelik tapi benar. tapi warna kuning kunyitnya tak mengancam sukma. mungkin dia guna brand lain kot. malu pulak nak letak entry ni sebenarnya. tapi sebab dah berjanji dengan rakan twitter ku, cik chah, maka ni lah dia nya..

resepi

• sotong - dibersihkan dan dipotong
• 1 biji bawang holland
• 3 kacang panjang. potong 2cm
• daun bawang/sup 
• serbuk kunyit
• garam
• knor secukup rasa
• minyak untuk menumis

1. panaskan sedikit minyak, masukkan sotong dan goreng hingga air sotong kering.
2. masukkan kunyit, kacang panjang dan bawang. goreng 3 minit. 
3. masukkan perasa, daun bawang/sup. kacau sekejap dan angkat.