murtabak mak milah :)

Tetiba terasa nak makan murtabak lak.. cam terasa2 time dolu2 masa mak wat..guna talam besaq ja.. bukan reti tebaq cam mamak tu pon.. biasak ler ..aiq tangan mak kan bess... so sempena memenuhi permintaan anak dia nih, bersempena ramadan almubarak.. maka mak aku pon wat la murtabak nihh..

adik2 pulun nak ingat... hehehe.. depa tanya saipa murtabak mak daging banyak dari bawang?? hehehe.. adoiii..tu la yg sedap tuhh.. kalo korang nak try pon.. leh boh apa saja dlam tuh..nak bawang lebey ker, daun bawang lebey ker.. up to ur taste.. :)

roti canai
600gm tepung gandum
air
1 cawan susu cair
garam sikit
2 telor

Semua bahan2 ni dicampur dan uli hingga menjadi cam tepung roti canai yang korang tengok kat kedai mamak tuh.. bulatkan sebiji2.. pastu letak mentega.. kena biarkan 3-4 jam...















Daging
600 gm daging
1 bungkus serbuk kari daging
bunga lawang n cengkih untuk menumis
garam gula secukup rasa
halia, bawang putih n merah diblender

1. Tumis sedikit bahan blender bersama bunga lawang n cengkeh..
   
2. Masukkan daging, lebihan bahan blender dan serbuk kari.
3. Masak hingga daging empuk. Air perlu di tambah begantung kepada daging. last letak garam dan gula..
4. Biarkan sehingga sejuk..

Bahan sampingan

• bawang besar yang di dadu
• telor
• daun bawang dan daun sup..

kari daging, telor, bawang dan daun2 tu di camporkan sekali macam dalam gambar nihh..














tepong roti canai tu ditebar camni.. senang jer.. guna talam..my mom bukan mamaks noo.so cannot do flying roti :)












lepas dah cantek semua tepung memenuhi talam, masuk jer la adunan dalam tu.. jgn penuh2 sangat..kang tumpah.. pastu lipat n tutup adunan tuhh..














masak atas api sederhana..sampai garing dua2 belah..