koteow hailam

stok koteow ada banyak lagi. malas dah nak buat goreng. kena blender cili smua lagi. ni lah orang kata, nak makan tapi malas. las2 chun wat koteow hailam. selalu kalo p makan kat kedai, selalu order menda alah nih. suruh dia wat pedas2, pastu letak daging ngan sotong. ayam macam tak bes ja kalo mam dalam hailam nih. ikot taste masing2 la kan.

mula2 chun goreng dulu koteow tuh. letak kicap ngan sikit minyak. suka greng dalam kuali tefal sebb tak melekat. koteow ni leceh sket. kena kuali biasa, jawabnya berkerak la montot kuali tuh.

untuk buat hailam plak, tumis hirisan bawang putih, kemudian letak daging cincang. pastu letak fishball n sosej kalo guna la. masukkan cili padi. letak air sikit dan masukkan perasa seperti black pepper, garam, serbuk ikan bilis dan sos L&P. letak bak choy, goreng kejap pastu letak air tepung jagong tok pekatkan kuah nih.

kuah tadi tuh curah jer atas koteow.hmmm..yummyyy :)