baked oreo cheesecake

 khas untuk orang yang menyambut birthday pada bulan puasa lepas. dah terlanjur buat majlis berbuka, apa kata kita potong kek jugak. kali ni semua kawan terdekat membuat sumbangan demi menjayakan kek oreo ini.

bertuah cik fadzlyaton yang namanya susah nau aku nak ingat spellingnya. sampai kena padam balik icing kat atas plate tu dek tersilap eja. dek kerana kecil saja saiz keknya, maka licinla disantap dan di tapau sorang sepotong buat habuan bersahur.



kali ni cuma guna setengah dari resepi kak ummi. ni kali kedua aku bake oreo cheese cake ni. guna loyang saiz 8 dan dilapik dengan foil. oreo guna 2 bungkus. icing pulak guna whipping cream. memang sedap la menjilat.

resepi yang dikopipes dari blog ummi home sweet home. mintak halal ye kak ummi 

• 30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
• 1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling

• 16 oz (2 cawan) cream cheese - chun guna 500gm.
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream - cari takde kat kedai, ganti dengan plain yogurt
• 2 biji telor
• 1 cawan oreo yang dicincang halus

1. Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas.
2. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.
3. Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
4. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. 
5. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
6. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.

dan kalau nak tengok hasil kali pertama mengadun kek ni, klik jer kat sini.

kitchen gadget for the soul

gadget cool lagi sempoi!
masukkan bawang putih yang dikupas ke dalam roda dan saya putar halim!!
gelek jer roda tu sampai bawang hancus lebur.
this is wayyyy cool dari garlic crusher.
tangan pun tarak bau.

agak-agak apa guna benda kat atas tu? 

nak cucuk jagung rebus weh. hehehe.. 

cool seh. 

cucuk jagung dan sua ke mulut. 

tak payah kalut jari melecur  kena jagung panas. 

dual action lagi beb.

sebelah lada, sebelah garam. 

mana mau dapat kat sini? 

cute bunny like bottle. 

nak guna, squeeze je telinga bunny tu. cool siyotttttt!! 

ada banyakkkkkk lagi gadget keluaran CHEF'N ni. buat masa sekarang, hanya boleh drool jer. 

spaghetti bolognase with shitake mushroom

menu wajib semasa bbq hari raya lepas.
cuma kali ni letak shitake kering yang dah siap dihiris nipis.
balik rendam jer dalam setengah jam, dah boleh guna untuk masak.

kuah:

• 1 bungkus daging kisar jenama Ramly 
• 2 bawang besar  - potong dadu
• 1 carrot - dadu
• 2 batang celery - dadu
• 1 tin whole tomato jenama tesco
• 2 camca besar puri tomato
• 6 biji tomato - blender
• 1 bungkus hirisan shitake kering
• sedikit oregano
• 2 bay leaf
• garam secukup rasa

1. rendam shitake kering hingga lembut. 
2. panaskan olive oil. tumis bahan yg di dadukan hingga layu. jangan sampai garing.
3. masukkan daging. kacau sehingga air daging kering. 
4. masukkan smua jenis tomato. daun tyhme n bay leaves. 
5. letak 2camb. pes cili jika suka pedas.
6. rendidih selama 30 minit dengan api perlahan.

Sent from my BlackBerry

biskut suji kristal

 kau pehal lepas raya baru nak uplod biskut cek chun?

sebab biskut ni jer satu-satunya yang aku buat. heh. 

dalam dunia memasak ni, biskutlah yang paling aku tak suka.

sebab kena buat cermat, comel dan lambat.

untuk orang yang tak sabar macam aku ni, eloklah beli jer. 

boleh gak membantu kawan-kawan yang buat part time jual kue raya. 

tengok je la biskut yang aku gentel ni.

tak ker kecik beso semua saiz ada. 

ada yang sampai tak muat nak letak dalam papercup tu. 

malu sey. gelak kecik aku kejap.

ni kalau tetamu makan, tak ke lekat kat tekak? 

resepi ni godek kat blog masam manis yang cik ita ambik resepi dari blog citarasawan. memang ralit kalau ke blog mereka berdua. tak berkelip mata pandang gambar. 

Bahan A 

•  Diayak bersama
• 250 gm tepung gandum
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh baking soda

Bahan B

• 125 gm gula icing
• 1/8 sudu teh garam
• 100 gm badam kisar - di pangang (ita goreng tampa minyak dlm kuali)
• 1/2 sudu teh perisa vanila
• 200 gm minyak sapi - dicairkan dan disejukkan
• pewarna hijau, pink, dan kuning

1. Satukan bahan A dan bahan B kecuali pewarna ke dalam sebuah bekas.
2. Gaul perlahan-lahan hingga menjadi satu doh yang lembut
3. Rehatkan adunan selama 20 minit atau lebih
4. Bahagikan doh kepada 3 bahagian dan letakkan pewarna secukupnya
5. Susunkan doh-doh ini kepada satu doh yang panjang dan bahagikan doh ini kepada 10 gm setiap satu.