oreo cheese cake al ummi

 sedap tak nama cheese cake ni. sesedap kek nya la. chun guna resepi kak ummi yang sungguh senang dan sempoi tu. masa mula-mula baca tu, macam tak percaya. lepas tu tengok gambar kek, lagi la tak percaya. betoi ke kek yang sedap ni sikit saja bahannya. ni kali ke dua chun buat cheese cake. dulu pernah buat toblerone cheese cake, guna resepi yang tertera dekat pembungkus krim cheese tu.

tapi kan, kek ni agak leper la. acuan besar sangat. geram tengok kek kak ummi. tebal cantik ja. isi oreo ni pon dah terlebih satu cawan. sebab sayang nak buang, chun hentam masok semua. tapi sedap laa. siyesss.. cik ton n cik zah dah plan nak masak kek ni time raya haji ni. bagus la. sama-sama belajaq dan buat untuk lagi pandai.

chun kopipes ja resepi ummi nih.

 bahan-bahan

• 30 keping oreo cookies (buang cream tengah) - kisar halus
• 1/4 cawan butter - cairkan

Bahan Filling

• 16 oz (2 cawan) cream cheese - chun guna 500gm.
• 1/2 cawan gula halus
• 1/2 sudu teh esen vanila
• 1/2 cawan sour cream - cari takde kat kedai, ganti dengan plain yogurt
• 2 biji telor
• 1 cawan oreo yang dicincang halus

1. Base :- gaulkan oreo kisar dengan butter cair rata-rata. Tekan dalam loyang yang telah digris dan dialas. Pre-heat oven pada suhu 180 Celcius.
2. Pukul cream cheese, gula dan esen vanila dengan kelajuan sederhana hingga benar-benar sebati.
3. Masukkan sour cream dan pukul sebati. Masukkan telor satu persatu dan pukul sebati. 
4. Kemudian masukkan oreo yang telah dicincang halus tadi, kaup balikkan hingga rata.
5. Bakar secara "steam bake" (letak loyang adunan dalam loyang lain yang berisi air) pada selama 45 minit/hingga bahagian tengah benar2 masak. Sejukkan sekurang-kurangnya selama 4 jam/bermalam.