masak lemak telur itik

 don't you love having friends who out of the blue hantar berjenis-jenis bahan mentah or food to your door steps? di saat kepala tengah memikir nak masak apa lagi selain ayam panggang, ikan selangat goreng dan sambal belacan. tiba-tiba ada penyelamat bagitau nak hantar telor itik dan pisang montel yang gebu dan manis, semua hasil dari kebun orang tuanya.

i'm blessed with many good friends. with different groups to boot :) this week i'l may lepaking with group A, while next week masak-masak with group B. seronot.. that's how life should be right. be with your love ones and family and friends.

so, nak masak apa ya dengan telur itik? selalu dok makan telur masin time bersahur. minggu lepas balik dan tapau segala jenis bahan rempah dan daun-daun dari mak. jadi boleh la try masak lemak. lagipun dah lama teringin nak buat sendiri. molek sangat lah nak try hari ni sebab dah ramai dalam rumah ni. ada last minute plan to gather and cook ramai-ramai.

bahan-bahan

• 3 biji telur itik
• 3 serai di titik
• 2 asam keping 
• 1 camt knor pasti sedap
• santan seringgit
• air 
• 7 cili padi kampung 
• 1 jari besar kunyit hidup

1. cili padi dan kunyit hidup di tumbuk halus. 
2. masukkan dalam periuk bersama asam keping, serai dan 1 cawan air. 
3. rebus hingga hampir kering. masukkan 1 cawan air lagi dan santan. 
4. masukkan garam dan perasa knor. gunakan senduk dan kacau perlahan-lahan.
5. pecahkan telur dan masak atas api perlahan hingga telur keras.