terong berlada dengan sotong

masakan ni memang peberet kat rumah. cuma goreng terung dan curah sambal di atasnya. balik kampung ari tu, kebetulan ada sotong brown yang kembang terendam tu dalam fridge. saja test letak sotong ni dalam sambal. chun tak pasti apa nama sotong ni. tapi beli dekat tesco memang murah. memang licin sampai besok depa siap order lagi :)

bahan-bahan

• 2 ekor sotong brown
• 5 biji terung
• garam
• kunyit
• sos tiram
• air asam jawa
• gula
  

bahan di blender

• 10 cili merah
• 3 bawang putih
• 3 bawang besar
• 1cm belacan
  

1. terung di potong menyerong, letak garam kunyit dan di goreng. boleh guna minyak banyak atau sedikit.
   
2. tumis bahan blender hingga naik minyak. letak air asam jawa, sos tiram, garam dan gula.
3. masukkan sotong yang di potong kecil. masak selama 5 minit dan curah atas terung.