sup tauhu telur dan udang

 chun suka makan segala jenis tauhu. senang cakap segala jenis makanan berasaskan soya. tauhu telur ni dibungkus panjang dan berwarna kuning. harga tak sampai pun seringgit. paling murah chun jumpa 55 sen saja. hiris dan goreng sebelum digunakan untuk memasak.

antara masakan yang paling popular untuk tauhu telur ialah sup. campurlah dengan segala macam sayuran. ada yang memekatkan kuah dengan bancuhan tepung jagung. terpulang pada citarasa masing-masing.

bahan-bahan

• halia - julienne
• bawang putih - hiris untuk menumis
• 100gm udang - bersihkan, tinggalkan ekor sahaja
• 2 bungkus tauhu telur - potong dan goreng dahulu
• segenggam daun bawang  - potong sepanjang 2cm
• sedikit daun sup - potong 2cm 
• fresh grated black pepper
• 1 camb sos tiram
• garam
• 2 cawan air

1. tumis halia dan bawang hingga kekuningan. masukkan air. tunggu hingga mendidih.
2. masukkan semua perasa dan udang. kacau sekejap saja. 
3. masukkan daun bawang dan daun sup. kacau seminit dan angkat.